“好吃的。”喜清笑了笑，随意的应付了一句“大哥，这个拿去洗净喽。”

喜清这才撇撇嘴，抛开了不快。

“小丫胆大了，连大哥都敢取笑了。”喜世廉开玩笑的抱怨了一句，一边细细观察着喜清怎么下手，果然一试便成了，他从小练功，无论是力还是手速，却不是喜清能比的，一学会后，便再也没被夹过，很快的，一篓蟹都被理了来。

“好嘞。”方氏见喜清默许，兴的一拍掌去找竹签了。

“哎哟，这个不能吃那个不能吃，那还能剩下多少呀？”方氏看着喜清手里的螃蟹本就小，三两下一拆分顿时只剩下一了，不由嚷嚷了起来。

“啥？这些也能卖？”方氏一听，愣了一下。

喜清又看了她一，只是笑了笑没再说下去：“那好，四伯娘帮我几竹签来吧，帮我一起把些理来。”

“是呢。”喜清看了喜世廉一，心里有些无奈，这大哥是怎么了，居然就这样没有心机的说了来。

“啧啧，这大人家吃的就是致…”方氏咋着，手上却也没停下，不过，她事倒是很细，把喜清说的这些不能吃的一一挑了来。(…)

“四伯娘，您不知，我大哥老虎都打得，今天居然奈何不了一只小螃蟹。”喜清一边笑一边俐索的掰着蟹钳“大哥，这螃蟹看着狠，可它的肋在背上，你着它的背起来，它那钳再如何厉害也够不着你了。”

“哈哈。”喜清见状，不去安反而指着喜世廉大笑。

“四婶，我反正也没有什么事儿，再说这些以后是要放在四喜斋卖的，我也想看看小四都是怎么来的。”喜世廉挡下方氏的手，端着那木盆走到边上接清洗。

“我晓得的，四伯娘又不是糊涂人，哪能会告诉别人呢？”方氏一心想着学会了也好像尹氏柳氏那样到作坊工去，要知，在这儿家里三个妯娌，她也不敢和尹氏柳氏比，可她至少也不能太差了吧？

“当然能。”喜清接了一支，起一只螃蟹从螃蟹肚脐上方扎了去，那螃蟹瞬间便不动弹了“这样扎了方便清洗，这个是螃蟹的肚脐，是不能吃的，还有上面这些，都得了去，这蟹壳也不要，喏，还有这个是螃蟹的内脏也是不能吃的，还有这个腮也不能要…”

“怎么了这是？”方氏在外面听到声音，好奇的走了过来。

“大哥被钳了，你还乐？”喜世廉无奈的看着她摇。

“四伯娘，我们四喜斋里卖的东西，大都是大人家来买的，这东西自然要的细致，不然的话，惹什么事儿来，说不定我们家就得牢里去了。”喜清有些夸张的说。

“大哥，下午你还是找人把作坊那儿的灶间单独圈起来吧，这些东西要是真成了，也得在那边，要是再有个什么想法，那边试验也方便。”喜清走到喜世廉边低低的说。

方氏很快拿了竹签来了，她这会儿倒也聪明，家里没有现在的竹签，便自己去掰了竹竿拿柴刀削了几支，这会儿献宝似的送到喜清面前：“小四，你瞧瞧这些能用不？”

“成。”喜世廉，一转看到喜清里隐约的不满，不由笑着求饶“这事儿是大哥疏忽嘴快了，下不为例…不，绝没有下次。”

“哎呀，小四啊，那四伯娘更得学学了，你快教教我，以后我也能帮上你的忙不是？”方氏立即凑到喜清边，眉飞舞的打量着盆里面小螃蟹，看了一会儿又疑惑的问“这些东西，要怎么能才卖大钱呢？”

“哎哟…”喜世廉猝不及防，惊呼一声撒了手。

“这些是嘛的？”方氏好奇的问。

喜世廉不由好笑，也没有戳破喜清的话，而是取了竹签开始学着剥。

螃蟹开始掰红钳，喜世廉见了也学着她的样伸手了一只，结果被那大红钳狠狠的夹了一下。

“你这丫，怎么还真指使起你大哥来了？”方氏好笑的拍了拍喜清的肩，一边挽起了袖“世廉也是，一个大男人，这厨房可不是你待的地方，快去吧，这儿我来。”

喜清笑笑，看了喜世廉一，说：“四伯娘，您学自然是可以的，只是，这法我也只是从书上刚看的，成不成还不知呢，您可别往外说了去，到时候，我们自己铺里还没成，就给人家抢了先机了，那就卖不了钱了。”